Počiatočné investície
200 - 300%Označenie tovaru
1 mesiacDoba návratnosti
od 10 000 rub.príjem
Domáce koláče sú skvelým nápadom pre ich mamičky na materskej dovolenke, ako aj pre kohokoľvek, kto rád varí krásne a chutne. V tomto článku sme sa rozhodli odpovedať na základné otázky začínajúcich výrobcov koláčov a motivovať ich k činnosti.
V podnikateľskej myšlienke pečenia koláčov na objednávku je veľa atraktívnych miest. Po prvé, torta je nevyhnutným atribútom narodenín, výročia a svadieb, mimosezónneho hrdinu akejkoľvek sviatky alebo oslavy. Po druhé, koláče na pečenie môžu byť usporiadané aj vo vašej vlastnej kuchyni, pretože väčšina žien v domácnosti už má všetko potrebné na pečenie. Po tretie, pečenie koláčov je tvorivosť a kreativita nám pomáha vyjadrovať sa, rozvíjať sa, konečne, cítiť sa v spoločnosti, dávať niečo druhým a prijímať niečo na oplátku. Nebudeme odhaľovať veľkú pravdu, ale jediné, čo sa od vás vyžaduje, aby ste mohli začať s domácim podnikaním v oblasti koláčov, je správne nasmerovať svoju kulinársku vášeň a kreatívnu poistku správnym smerom.
Vybavenie domácnosti na koláče. Vykonávame audit v kuchyni
Začnime so zariadením. Ak nie ste cudzincom do kuchyne, môžete si oddýchnuť. Na pečenie koláčov už máte všetko (alebo takmer všetko). Profesionálne jednotky vás samozrejme môžu lákať a minúť veľa peňazí na nejakú cukrovinkovú pec alebo sa len môžete pozrieť na kuchynské police a zistiť, čo je na nich.
Napríklad už máte kachle a rúru a medzi kuchynským riadom sú pravdepodobne misky na miesenie cesta, mixér, hrnce, nože a ďalšie. Pre domáce podnikanie s koláčmi budete pravdepodobne musieť kúpiť iba konkrétne veci - plesne, žehličky, tmeliace nástroje, farbivá. Nezabudnite, že je možné uložiť takmer všetko. Napríklad môžete kúpiť použité formy od babičiek na sekundárnych trhoch a namiesto nástrojov na prácu s tmelom je dokonalá detská súprava na modelovanie z plastelíny a dokonca aj manikúra. Aby sme na nič nezabudli, poskytneme kompletný (ale nie striktne potrebný) zoznam zásob s približnými cenami.
Vybavenie na pečenie koláčov *
Zariadenia na pečenie koláčov | Suma, trieť. |
|---|---|
Sada kvetináčov | 3799 |
Sada misiek na miesenie cesta (6 ks.) | 899 |
Mixér a metla na šľahanie proteínov a mletie žĺtkov cukrom | 1200 |
Kuchynské váhy a odmerky (odmerka) | 1499 |
Sada pekáčov | 4499 |
Kuchynské nože + nôž na rezanie strún | 3199 |
Sekacie dosky | 559 |
Pizza nôž na rezanie koláčov s rôznymi priemermi a odstraňovanie nadbytočného tmelu | 359 |
Sito na preosievanie múky, škrobu, kakaa | 299 |
Valček na valcovanie koláčov a tmelu | 249 |
Silikónové lopatky na miešanie / vyrovnávanie | 229 |
Cukrárska špachtle | 179 |
Kulinárska kefa na pečenie | 149 |
Papier na pečenie na obloženie spodnej časti formy | 29 |
Otočný stôl vyrovnajte tortu | 1299 |
Žehlička na tmel | 179 |
Zariadenia na zdobenie koláčov | |
Plastové a kovové formy na šperky | 290 |
Sada piestov na pečivo | 270 |
Hraničné zárezy na tmel | 209 |
Kliešte na tmel | 309 |
Sada nástrojov na prácu s tmelom | 179 |
Valcovacia špendlík na textúry | 260 |
Sada silikónových foriem | 2000 |
Rohože na tvarovanie a sušenie tmelu | 1800 |
Drôt na kvetiny a tyčinky z tmelu (je tiež floristický) | 79 |
Cukrárske vrecká a dýzy | 350 |
Farbenie potravín (prášok, gél, perleť, blikanie atď.) | 2000 |
Potravinové značky | 955 |
celkom: | 27 326 |
* Ceny príslušných produktov sú prevzaté z internetových obchodov, údaje sú aktuálne od októbra 2017
Ako vidíte, aj napriek úplnej absencii toho všetkého môžete ľahko stretnúť 30 000 rubľov. Ak to finančné prostriedky umožňujú, môžete tento proces trochu automatizovať zakúpením napríklad miešačky cesta alebo kuchynského robota, ale investície sa môžu dvakrát až trikrát zvýšiť. Veľa z tohto zoznamu je možné zakúpiť v železiarňach, obchodoch s potravinami alebo vo veľkých supermarketoch. Pokiaľ ide o mastické zásoby, môžete sa pozrieť na špecializované obchody pre milovníkov domáceho pečenia alebo si všetko objednať prostredníctvom obchodov AliExpress a pečiva online. Nemyslíme si, že je potrebné vysvetliť, ako tieto obchody nájsť - spoločnosť Google vám pomôže. Pokiaľ ide o prísady, všetko, čo má dlhú trvanlivosť (múka, cukor atď.), Je najlepšie kúpiť vo veľkom vo veľkoobchodných predajniach. Výrobky podliehajúce skaze sa najlepšie nakupujú priamo na objednávku.
Skill. Ako sa stať pekárom koláčov „od Boha“
Vašou prvou úlohou je naučiť sa, ako dobre variť koláče a chutné. Predtým sa cukrárske recepty mohli prenášať z generácie na generáciu a každý sa nemohol naučiť sladké tajomstvá, ale dnes sú tieto znalosti verejne dostupné. Cukrárske umenie sa vyučuje vo forme škôl aj vo forme individuálnych hodín. Ponuky skupinových kurzov sa zvyčajne začínajú na 1 500 rubľov. na osobu sú jednotlivci 3-4 krát drahšie. Pre tých, ktorí sa chcú zúčastniť majstrovských kurzov od profesionálov, ale nemôžu si dovoliť živú prítomnosť, existujú online školy pre cukrárske remeslo. Je zaujímavé, že dnes už študenti vzdialených kurzov nie sú pozvaní, aby boli iba pasívnymi pozorovateľmi. Mentori im dávajú domáce úlohy, robia testy, odpovedajú na otázky. Nevýhody domáceho podnikania na koláče sú tiež tam. Nesmieme zabúdať, že pre týchto učiteľov sú majstrovské kurzy samozrejme obchodné. Preto existuje riziko, že sa zaregistrujete na nejaký základný kurz pre 6 000 rubľov, ale potom vám bude povedané, že by bolo hlúpe vynechať poslednú príležitosť zúčastniť sa najlepšieho a najpokročilejšieho cukrárskeho kurzu iba za 60 tisíc rubľov.
Najdôležitejšou a najjednoduchšou možnosťou je vyliezť na internet a začať sa učiť všetko sami, pretože potrebné informácie sú verejne dostupné. Prečítajte si recept alebo si pozrite video a zopakujte pre tých, ktorí už uspeli ... Čo by mohlo byť jednoduchšie? Webové stránky na hosťovanie videa, ako je YouTube, majú niekoľko skvelých pečivových kanálov, kde vás učia, ako pripraviť koláče krok za krokom na pomerne vysokej úrovni. Aj keď pozeráte pár videí denne, ale robíte to neustále, postupne si môžete zodpovedať mnohé z otázok, ktoré sa objavili na začiatku. Jedným z najpopulárnejších video kanálov na túto tému je „I-TORTodel“ od Victoria Igamberdieva, „Cooking Secrets“, Swetlana Lk, „Toniny Tortiki“, Cakes StepByStep. Môžete sa tiež inšpirovať príkladom alebo sa zaujímať o zážitok z varenia s jednoduchými múmami, ktorí dosiahli úspech a zmenili svoje záľuby na mini-business. Nájdete tu tiež užitočné informácie: na russianfood.com (viac ako 3 200 receptov na torty), eda.ru (takmer 1 000 receptov na torty), 1000menu (asi 850 receptov), kuharka.ru (takmer 600 tipov a receptov na zdobenie koláčov, dezerty a pečivo), lovelytutorials.com (zbierka majstrovských tried rôznych cukrárskych kuchárov na zdobenie torty), foto-receptik.ru (275 receptov na koláč z tmelu), povarenok.ru (75 receptov na koláč z tmelu).
Inými slovami, pre tých ľudí, ktorí sa skutočne chcú niečo naučiť, nie je nedostatok informácií. Všetci pekári „od Boha“ boli kedysi iba smrteľníkmi. Všetku múdrosť v pečení koláčov môžete ovládať zadarmo a samostatne, iba ak máte túžbu a schopnosť samoorganizácie. Najlepšie zo všetkého je, že ak robíte prvé experimenty u vás doma, pomaly a zdokonaľujte svoje schopnosti krok za krokom. Neponáhľajte sa okamžite predať, bez toho, aby ste sa niečo skutočne naučili. Aby sa červenali pred ľuďmi a neodradili od túžby ísť ďalej. Získajte viac palivového dreva, ale nedajte o tom vedieť nikomu inému. Ach áno, nezabudnite fotografovať úspešné pokusy. Sú vhodné pre vaše portfólio.
Cena ceny. Ako vypočítať cenu koláča
Na objednávanie koláčov nemusíte vypracúvať podnikateľský plán podľa všeobecne uznávaných kánonov a štandardov. Stačí sa naučiť, ako vypočítať náklady na torty a nastaviť maržu, ktorá vám umožní získať požadovaný zisk. Jednoducho povedané, cena koláča je cena všetkých zložiek v ňom zahrnutých + cena balenia a iného spotrebného materiálu. Na výpočet nákladov je potrebné poznať množstvo prísad. Nevýhodou je, že veľa prísad, ktoré budete musieť preložiť z lyžičiek, polievkových lyžíc a tvárových pohárov na gramy a kilogramy. Aby ste uľahčili výpočty, udržujte prekladové tabuľky blízko tejto tabuľky:
Na internete existuje veľa podobných tabuliek. Pre každý produkt je možné nájsť preklad do váhových mier. Jednoduchšou možnosťou je kúpiť kuchynskú váhu. Jediná vec je, že ak vážite to, čo nie je možné odvážiť bez riadu, nezabudnite odpočítať hmotnosť jedál od výslednej hodnoty. Upozorňujeme, že hmotnosť hotového koláča sa bude vždy líšiť od hmotnosti jeho zložiek, pretože pečenie vyschne.
Aký príplatok robíte na svojich koláčoch? Skúsení tvorcovia koláčov vám odporúčajú bezpečne znásobiť náklady 2 až 3-krát (príplatok 200 - 300%). To znamená, že ak je cena podmieneného koláča 1 000 rubľov, cena za 2 000 až 3 000 rubľov je normálna. Pamätajte, že torta obsahuje nielen prísady, ale aj svetlo, plyn, vodu vynaloženú na jej prípravu a čo je najdôležitejšie - váš čas a prácu, ktorá by sa mala odmeniť. Druhým kritériom pre stanovenie ceny je cena konkurentov. Cena by nemala byť vyššia ako cena ostatných výrobcov koláčov.
Ako vypočítať zisk? Ktorú chcete? 30 tisíc rubľov mesačne? Potom musíte predať 15 podmienených koláčov s cenou 1 000 rubľov za cenu 3 000 rubľov. 50 tisíc rubľov? Potom musíte predať presne tých istých 25 koláčov. Toto je základná matematika, základná škola. Všetky koláče budú mať samozrejme rôzne veľkosti, hmotnosti a náklady, ale nie je ťažké načrtnúť hrubý plán. Zvyčajne sa koláčiky s hmotnosťou väčšou ako 2 kg objednávajú u súkromných obchodníkov. Z výroby koláčov a mini koláčov nebudete zarábať veľa peňazí.
Súťaž. Ako prekvapiť sofistikovaného koláčom
"Domčeky." „Sedia doma v kuchyni a snažia sa objednať si rúru“ .... „Nemajú hygienickú knihu, nemajú špeciálne vybavenie.“ Toto je „absencia akejkoľvek kontroly nad výrobným procesom“ ... Niektorí zrelí cukrári, ktorých rozhovory sa dajú nájsť v sieti, ich vlastnými slovami, vás môžu demotivovať. Ale snažte sa na ne reagovať menej. Cez obrovskú konkurenciu môže ktokoľvek vyniknúť svojimi cukrovinkami a zarobiť na tom peniaze. Aj keď nie sú veľmi skúsení v oblasti stravovania, nevedia o štandardoch SanPiN a nemajú sieť cukrární. Aby ste pochopili, ako môžete vyniknúť, musíte urobiť dve veci. Prvým je zistiť, aké ponuky sú vo vašom meste. Druhým je zistiť, ktoré ponuky vo vašom meste ešte nie sú k dispozícii. Pozornosť sa nezaoberá sortimentom veľkých cukrární (aj keď o ich kolákoch a cenách neubližuje), ale o to, čo ponúkajú súkromní obchodníci. Najlepšie je vyhľadávanie v sociálnych sieťach. Jednoduchá žiadosť so slovom „koláče“ a názvom vášho mesta poskytne veľa potravy na zamyslenie. Napríklad dotaz „koláče Moskva“ v sociálnej sieti „Vkontakte“ dáva 1838 odpovedí, „koláče Krasnodar“ - 414 odpovedí a dokonca „koláče Pyatigorsk“ - 34.
Ale neponáhľajte sa zúfalstva z takého bitia! Určite polovica z týchto skupín je mŕtva. Ich počet dobre ilustruje počet neúspešných pokusov o začatie podnikania. Pozrite sa, čo ponúka kvalita v najväčších a najaktívnejších skupinách: o to by ste sa mali usilovať. Tu zároveň vidíte spôsoby podnikania na sociálnych sieťach, ale o tom viac neskôr. Vezmite prosím na vedomie, že nikto už neponúka napoleóny a kyslou smotanu. Najčastejšie sú to rôzne druhy detských a svadobných koláčov: romantické a vtipné, svetlé a štýlové. Obrovské množstvo príbehov. Niekto vyrába čokoládové portréty, niekto vyrezáva pečivo, niekto produkuje jedlé karikatúry Disney ...
Bez ohľadu na to, aké poľutovaniahodné ste, všetky nápady na torty už boli vynájdené. Na jednej strane je to dobré - existuje veľa príkladov inšpirácie. Dobrý výber s 300 nápadmi na zdobenie koláčov z portálu „1 000 nápadov“. Na druhej strane nemôžete vymyslieť nič radikálne nové. Ak mi neveríte, skúste tento experiment. V sekcii obrázkov prejdite na ktorýkoľvek internetový vyhľadávací nástroj. Zadajte frázu „koláč vo forme ...“ a potom nahraďte všetky slová, ktoré vás napadnú: „klavír“, „železo“, „slon“ atď. Nech už urobíte akúkoľvek žiadosť, niekto už prišiel so všetkými koláčmi. Zvláštnosti podnikania v oblasti koláčov sú také, že klient sám niekedy vystupuje ako hlavný tvorivý vynálezca a pošle vám fotografiu tortu vo forme čiapky alebo ružového prenosného počítača so žiadosťou o upečenie presne toho istého a žiadneho iného. Hladko sa blížime k tomu, že samotná myšlienka vám vôbec nezaručuje 100% úspech bez nedostatku zručností, ochoty prevziať akýkoľvek poriadok a samozrejme bez správneho prístupu k propagácii.
Promotion. Ako inzerovať sami zadarmo
Po vyplnení ruky pri príprave koláčov pre svoju rodinu začnite prejsť na známych a priateľov. V tomto období sa určite objavia recepty a fotografie vo vašom portfóliu, ktoré sa nemusia hanbiť. Uistite sa, že ste vytvorili skupinu alebo stránku na Vkontakte, Odnoklassniki a Instagram a skúste ich pravidelne vyplňovať, udržiavajte aktívne, pozývajte priateľov. Môžete publikovať nielen svoje vlastné fotografické správy, ale aj fotografie koláčov od iných majstrov, inšpirujúce nápady. Pokúste sa viesť komunity, ktoré nie sú príliš skromné - ľuďom sa páči živý prístup, živé emócie, pozorovanie procesu. Nezabudnite, že hlavnou vecou sú vaši zákazníci, a preto dajte telefonické upozornenia na prichádzajúce správy, snažte sa čo najrýchlejšie reagovať na objednávky. Postupom času si uvedomíte, že sociálne siete sa môžu stať vaším východiskovým bodom pre oveľa viac. Mnoho výrobcov koláčikov prostredníctvom sociálnych sietí začína zhromažďovať publikum pre svoje vlastné majstrovské kurzy, organizovať propagačné akcie s ochutnávkou zadarmo, uverejňovať videá s videami z odbornej prípravy a organizovať súťaže s odplatami. Nezabudnite, že v mene svojich účtov musíte použiť slovo „koláče“, „koláče na objednávku“ atď., Aby ste sa pri vyhľadávaní určite našli.
Venujte väčšiu pozornosť stránke na Instagrame. Až 80% vašich zákazníkov odtiaľ pravdepodobne príde. Fotografovanie potravín je jedným z najbežnejších typov blogov v tejto sociálnej sieti. Naučte sa základné princípy fotografovania potravín. Pozrite sa na niektoré z najlepších účtov Instagramu s pečivom. Spravidla sú obľúbené fotografie potravín s prirodzeným svetelným zdrojom. Každé jedlo vyzerá vo svetle lámp plastové a neatraktívne. Zloženie rámu, uhol a pozadie sú tiež veľmi dôležité. Tu je niekoľko dobrých materiálov o tom, ako správne predávať jedlo prostredníctvom Instagramu, z ktorého môžete prísť s niekoľkými užitočnými nápadmi. Pozrite si tiež tipy na vytváranie profilov na Instagrame - k tejto téme bolo napísaných veľa článkov.
Mnoho ľudí sa rozhodne, že najdôležitejšou vecou pri začatí podnikania v oblasti domáceho koláča je vytvorenie vlastnej webovej stránky. Je žiaduce, aby vzhľad stránok vyzeral bohatší a drahší. K tomuto kroku však musíte ísť až po starostlivom zvážení dôsledkov. V opačnom prípade existuje riziko získania toho, čo dostane väčšina - veľa utratených peňazí, šikmá strana, ktorú Yandex a Google obchádzajú (čo znamená, že ju vaši zákazníci nevidia), pravidelné blokovania a veľa technických problémov, ktoré nie sú pre vás známe, ktoré vás odvádzajú od hlavného zamestnania.
Po druhé, v psychológii ľudí je stránka viac ako len zbierka obrázkov. Toto je váš oficiálny zastupiteľský úrad, určitá administratíva, z ktorej sa zvyšuje dopyt. Stránku spravidla začínajú tie obchody, ktoré už našli svoju tvár a vynikajú medzi konkurenciou, majú zavedené mechanizmy interakcie s klientom. A teraz si predstavte, že namiesto obrazu cukrárne so stovkou vynikajúcich koláčov a dizajnérskeho interiérového štýlu zákazník príde k vám domov, aby našiel starú tapetu zafarbenú a tortu vytiahnete z balkóna v papúčach. Je nepravdepodobné, že jeho očakávania budú splnené.
Ak už máte na čom sa chváliť, potom ďalšia vec. Potom musíte vytvoriť webovú stránku, na ktorej musí byť uvedený katalóg vašich výrobkov, aktuálne ceny, individuálny objednávkový formulár, kontakty. Ak máte na čo hrdosť, môžete pridať prvky stavu,
Zverejňujte tváre spokojných zákazníkov, ich úžasné recenzie o svojej práci atď. Medzitým rozvíjajte skúsenosti, zbierajte fotografie svojich výtvorov, získavajte spätnú väzbu od tých, ktorí ich vyskúšali, ale nezačínajte stránky lepšie.
Úskalia. Ste ťažký, podiel výrobcu koláčikov
Pečivo nie je bez muchy v masti. Najčastejšou sťažnosťou tých, ktorí začali pracovať na poriadku, je fyzická únava. Mnoho žien pripúšťa, že nadhodnotili svoju silu. Plnenie objednávok s paralelným vzdelávaním dieťaťa sa pre nich stáva bremenom. Celý deň musíte tráviť na nohách v blízkosti rúry a sporáka, pričom svojho syna alebo dcéru berte do škôlky alebo do sekcií a hrnčekov. Nohy mi začínajú bolieť, boľavé nervy, prasknutie mojej trpezlivosti.
A tiež sa stáva, že dopyt už prešiel, objednávky už prešli a ukázalo sa, že nie je dosť na ich splnenie nielen raz, ale aj na vedomosti. Objednávky sa vykonávajú v zhone v noci a človek náhle zistí, že strávil niekoľko hodín vyrovnaním koláča, ktorý by zvládol oveľa rýchlejšie, keby vedel, ako na to. Výrobca koláčov náhle zistí, že nie je čas študovať, ale nie je veľa času. Dorty majú šikmé krivky a klient je s výsledkom nespokojný. Čas je zvyčajne bolesť hlavy pre každého, kto vyrába koláče. Napríklad veľké koláče s hmotnosťou od 3 do 6 kg prinášajú vyššie príjmy, ale objednávky, ktoré pre ne treba prijať, je lepšie prijať vopred, pretože existuje riziko, že termín nespĺňajú. A konečný termín je prísny: po dovolenke nikto nepotrebuje tortu.
Pri komunikácii so zákazníkmi dochádza k mnohým chybám. Napríklad mnohí výrobcovia koláčov zabudnú rokovať s klientom o podmienkach vrátenia, keď zákazník, ktorý už koláč prijal, tvrdí, že sa mu nepáčil a chce peniaze vrátiť. Aj keď vaša firma nie je registrovaná, nezabudnite na základnú hygienu: čistením nechtov, rúk, zubov atď. Pracujte v rukaviciach, stretnite zákazníka v klobúku alebo so zhromaždenými vlasmi, udržujte čistotu v kuchyni, v byte a v kúpeľniach, kam môže klient vstúpiť, pričom si pripravte objednávku. Vyhnite sa situáciám, keď domáci miláčikovia môžu chodiť okolo objednávok. To môže klienta vystrašiť.
Ďalším úskalím sú podvodníci. Vaša aktivita na sociálnych sieťach, žiaľ, zostane bez povšimnutia. Jedným zo spôsobov rozvodu je toto. Klient vstúpi do vašej skupiny a zanechá objednávku na vašej stene. Aj keď nie ste vo vašom mene online vo svojich správach, scammer okamžite odpovie zákazníkovi - pomenuje cenu koláča a cenu „dohodne“. Údaje sú zaslané klientovi, zaplatí zálohu, podvodník okamžite zmizne. Nespokojný klient potom na verejnosti píše, že ho vaša komunita rozšírila o peniaze a vy ste scammer. Upozornite potenciálnych zákazníkov na takéto prípady a jasne uveďte, koho musíte kontaktovať, aby ste mohli dokončiť objednávku. A tiež - nikdy nezabudnite na svoje fotografie umiestniť vodoznaky, aby neboli odcudzené.
Otvára sa IP. Trochu o obavách „koláčikov“
Jedným z diskutabilných problémov medzi začiatočníckymi výrobcami koláčov - stojí za to alebo nie je otvoriť si vlastné IP, oficiálne zaregistrovať firmu a platiť dane štátu? Z hľadiska zákona je to samozrejme potrebné. V praxi však väčšina domácich pekárov, ktorí začínajú s domácou výrobou koláčov, zavrie oči pred formalitami. Kým sa nevytvorí slušná zákaznícka základňa a nebude existovať stabilný objem predaja, s návrhom sa zvyčajne nestará nikto. Pre také podnikanie vo forme vedľajšieho zamestnania je to nerentabilné: musíte platiť dane a povinné poistné za seba (v roku 2019 je to jednorazová platba za rok vo výške 29 354 rubľov). Samozrejme, môžete ľahko podľahnúť strachu prečítaním rady právnikov. Až do tej miery, že môžete byť napríklad uväznení na päť rokov alebo napríklad pokutovať 500 000 rubľov. To však nie je úplne pravda.
Prečo? Po prvé, seriózna zodpovednosť za daňové úniky je vo veľkom rozsahu a je dosť ťažké dokázať to. Tu potrebujete úradníka činného v trestnom konaní, aby uskutočnil nákup kontroly pre veľké množstvo alebo aby preukázal, že ste dostali vysoké príjmy. A za druhé, ospravedlňujem sa za túto priamosť, nikto nepotrebuje tvoje torty. Túto skutočnosť môžete overiť, ak otvoríte agregátor správ a zistíte, kto presne je za nezákonné obchodné činnosti pokutovaný podľa článku 171. Spravidla ide o predajcov alkoholu, spontánnych pouličných kupcov alebo predajcov falšovaných prostriedkov proti zamrznutiu z garáže. Niekedy sú razie organizované pozdĺž násypov a parkov, odkiaľ vedú akýkoľvek nezákonný nevzhľadný obchod, blšie trhy alebo napríklad pracovníkov vodnej fajky, ktorí predávajú vodnú fajku z podlahy. Stručne povedané, problém čaká na tých, ktorí buď obchodujú s „ópiom pre ľudí“, alebo jednoducho zmiasť oči úradov.
Teraz si predstavte, čo sa stane, ak štát masívne začne pátranie po materských matkách, ktoré ticho predávajú koláče? Zároveň vychovávajú pár malých, hlučných stvorení a pripravujú večeru pre manželov, ktorí sa starajú o domácnosť. Áno, nie inak ako ľudová revolúcia, ktorá sa začína malkhovským vysielaním. Jedinou možnosťou, kde môžete naraziť na skutočný problém, je tento. Niektorým klientom bude váš koláč skutočne trpieť, napríklad bude vážne otravovaný a napíše zlé vyhlásenie polícii. Potom môže prísť kontrola. A bude vám uložená pokuta ... vo výške 500 až 2 000 rubľov (administratívna zodpovednosť). Nehody samozrejme nastanú, nikto pred nimi nie je v bezpečí. Napríklad jeden z konkurentov vám môže poslať šek, v ktorom odnesiete zákazníkov so svojimi koláčmi. Ako sa tieto testy vykonávajú v praxi a na čo musíte byť pripravený, nájdete tu.
Stojí za to zamyslieť sa nad vážnejšou záležitosťou, ak ste si prinajmenšom kúpili ďalšiu chladničku, najali si „ďalšie ruky“ a ak ste v miestnosti prežili, čo zjavne nezodpovedá vašej úrovni ambícií a príjmu. Potom už je možné otvoriť IP, vyhľadať priestor pre vlastnú predajňu alebo mini-shop, kúpiť nové zariadenie, rozšíriť trh. Ideálnou možnosťou je skombinovať produkciu streamovania s výrobkami na mieru. Výrobky je možné odovzdať aj na predaj v kaviarňach, kaviarňach a supermarketoch. Ale nezabudnite, že aj malá výroba si bude vyžadovať investície vo výške 500 tisíc rubľov.
1. Problémy s kvalitou. Musíte byť veľmi citliví na surovinu! Ak sa v recepte hovorí „živočíšny olej“, mal by to byť olej vysokej kvality. Nie je to vždy „živočíšny olej“ - „živočíšny“. V mliekárňach sa k nim pridávajú ďalšie produkty, najmä rastlinného pôvodu (v najlepšom prípade kokosový a palmový olej), aby sa znížili výrobné náklady. A tak vo všetkom! Malo by byť zrejmé, že tvrdý prístup ku kvalite suroviny má tiež opačnú stranu - čo zvyšuje náklady na hotový výrobok. Zároveň je takmer nemožné dosiahnuť rovnováhu. Z nekvalitných surovín je ťažké vyrobiť produkt, ktorý sa kúpi druhýkrát.
2. Na domácich zariadeniach nie je možné dosiahnuť ... podmienečne „priemyselné objemy“ výroby, inými slovami, so slušným výnosom. Na tento účel existuje priemyselné vybavenie.
3. Predaj je vždy chúlostivou a komplexnou záležitosťou a počet „objednávok“ bude mať charakter „spasmodického“ charakteru a v priebehu rokov sa vytvorí pravidelná zákaznícka základňa. Preto ... možno má zmysel pridať niečo sladkosti s prvkami mäsa? Vedecky sa to nazýva „diverzifikácia rozsahu“.
4. Pri navrhovaní tohto podniku by sa mala venovať osobitná pozornosť problémom „prepravy“ hotových výrobkov. Niekedy je to drahé, inokedy nie.
5. A posledný, tzv. „Nelegálne podnikanie“. V skutočnosti je vhodné urobiť všetko, čo je v našich silách, aby nespadal pod „štátne radary“, ale bohužiaľ to nie je možné. Malo by sa pamätať na to, že takéto činnosti pre daňové orgány sú málo zaujímavé a je ťažké ich dokázať, ale ... vždy musíte byť na pozore. Ak sa situácia ukáže nepriaznivým spôsobom, je potrebné vopred sa poradiť s právnikom. Keby bol náš štát trocha múdrejší, tak vo svojej legislatívnej časti, a nielen, by sa takýto problém nevyskytol. Medzitým ... Priatelia - všetko, ostatné - zákon! Michail Semynin
(c) www.clogicsecure.com - portál obchodných plánov a usmernení pre založenie malého podniku 18.8.2019